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Un caimano in giardino

Maria José Vieira de Oliveira

Un ingombrante ospite d'eccezione e l'esilarante reazione del vicinato.
L'illustrazione originale è di Vicente, "Vix", Antonio Fiorelli…

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Big data

Touki Bouki

Qualcuno dice che i social media ci conoscono meglio di noi stessi. Ma i dati che offriamo alla Rete sono realmente “noi”? Sono realmente lo specchio dei nostri desideri, dei nostri gusti, delle nostre paure, delle nostre idee?…

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Eliseo Zoboli in the memories of Geppe Bertoni

Touki Bouki

We have collected Geppe Bertoni's memories of Eliseo Zoboli in his house in via Rebecchi on 6 March 2022. We had read about it in “Dalla nostra memoria può nascere un futuro migliore”, Edizioni Artestampa, Modena 2013 and in the brochure edited by the Municipality of Nonantola on the occasion of the inauguration of the Torre dei Modenesi, on 22 July 2018, after the restoration of the damage caused by the earthquake. The room on the ground floor of the tower is dedicated to Cinno Zobel. The translation is by Elena Piffero. (Touki Bouki)…

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Dacci per ogni giorno un pane

Beppe Manni

Il pane del popolo nella tradizione modenese.…

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Il tabouna tunisino

Aida Belgacem

Forno caldissimo, mani d'amianto: due degli ingredienti necessari per cucinare il tabouna, tipico pane tunisino.…

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Pane e simbolismo nella cultura popolare polacca

Agnieszka Pawula

“Il pane è il re della tavola e tutto il resto è solo la corte che lo circonda. Le nazioni sono la minestra, la carne, le verdure, l’insalata, ma è il pane che è il re.”
(Louis Bromfield)…

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Epica contemporanea

Touki Bouki

"Partizione", una parola e due significati. C'è sullo sfondo l'idea della divisione di due nuovi stati che causa la separazione di una famiglia. C'è l'idea del partire, il tema del viaggio e della fuga. Entrambi gli aspetti di questa parola sono raccontati dai versi di questa autrice, che fa della sua storia un frammento di epica contemporanea.…

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Pan amasado

Miriam del Rosario Diaz Munizaga

Una ricetta cilena per cucinare il pane.…

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Pane e cioccolata: piccolo elogio del disadattamento

Giacomo Vaccari Luigi Monti

I film che vogliono insegnarci qualcosa sono belli? Raramente. I film belli hanno qualcosa da insegnarci? Quasi sempre. "Pane e cioccolata", di Franco Brusati (1974), conferma questa regola.…

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La guerra, il pane, la comunità: breve storia del Forno Baracca

Touki Bouki

Ad accoglierci nel retrobottega del forno cinque donne (di tre diverse generazioni): Anna Maria Zoboli (figlia del capostipite Marino Zoboli), Lorenza, Anita ed Erica Serafini, figlie di Anna Maria, ed Emma, di poco più di un anno, figlia di Lorenza. Insieme a loro, a portare avanti il forno, i due “artisti bianchi” Gabriele Serafini, marito di Anna Maria, e Giacomo, il primogenito. Vitalità, fatica, creatività, ricerca, forse qualche rimpianto: ecco gli ingredienti che rendono così buono il pane del Forno Baracca, di cui le donne di famiglia hanno ricostruito la storia per i lettori di Touki Bouki.…

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Il podcast di Touki Bouki

  • Episodio 5 – Noi ragazzi della Scuola Frisoun 21 Marzo 2023
  • Episodio 4 – Il coraggio nei piedi (2) 30 Dicembre 2022
  • Episodio 3 – Il coraggio nei piedi (1) 30 Dicembre 2022
  • Episodio 2 – I’m David Oliver Yambio 29 Dicembre 2022
  • Episodio 1 – Vite in gioco 20 Dicembre 2022

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Tanti pezzi di pani! In questi ultimi due numeri d Tanti pezzi di pani! In questi ultimi due numeri di Touki Bouki ci siamo dedicati al tema del "Pane": un alimento che nelle due varie ricette ha il sapore di umanità perché presente in tutte le cucine del mondo. Vi invitiamo a dare un'occhiata al nostro sito dove potrete leggere le ricette di Aida Belgacem, che ci spiega come preparare il Tabouna tunisino, di Zainaba Aibi, che illustra la preparazione del Khobz marocchino; ma anche le riflessioni di Agnieszka Pawula, sul "Pane e simbolismo  nella cultura popolare polacca". Insomma, senza farne indigestione, avete la possibilità di gustare il pane in tutta la sua fragranza!
È TEMPO DI ISCRIZIONI!! Hai bisogno di migliorar È TEMPO DI ISCRIZIONI!!

Hai bisogno di migliorare il tuo italiano? Conosci qualcuno che può essere interessato? Questa settimana e la prossima la scuola Frisoun è aperta per le iscrizioni!
Contattaci per maggiori informazioni.
Grazie!
PAN AMASADO di Miriam Del Rosario Diaz Munizaga U PAN AMASADO
di Miriam Del Rosario Diaz Munizaga

Una ricetta per cucinare il pane del Cile raccontata da una nostra studentessa.

Prova anche tu!
https://toukibouki.it/frammenti/pan-amasado/
AMICI SENZA PREGIUDIZI Recensione a cura di Chiara AMICI SENZA PREGIUDIZI
Recensione a cura di Chiara Taparelli.
"Il leone e l'uccellino" di Marianne Dubuc.

Non si tratta di una favola di Esopo, come ci suggerirebbe il titolo del libro e i suoi protagonisti, ma di un racconto che vuole fare riflettere, grandi e piccoli, su una bella e autentica amicizia. Morale della favola: si può essere amici anche se molto diversi, vivendo la semplicità dei piccoli momenti quotidiani.

Per leggere l'articolo completo: https://toukibouki.it/biblioteca-di-lavoro/amici-senza-pregiudizi/
PANE E CIOCCOLATA: PICCOLO ELOGIO DEL DISADATTAMEN PANE E CIOCCOLATA: PICCOLO ELOGIO DEL DISADATTAMENTO di Giacomo Vaccari e Luigi Monti

I film che vogliono insegnarci qualcosa sono belli? Raramente. I film belli hanno qualcosa da insegnarci? Quasi sempre. "Pane e cioccolata", di Franco Brusati (1974), conferma questa regola.

Leggi l'articolo completo: https://toukibouki.it/biblioteca-di-lavoro/pane-e-cioccolata-elogio-del-disadattamento/
Vi aspettiamo alla Scuola Frisoun per una lezione Vi aspettiamo alla Scuola Frisoun per una lezione aperta sui Big Data... Sicuramente tutti ne abbiamo sentito parlare, male e bene, nei film di fantascienza e ai telegiornali, da personaggi influenti e da comuni mortali, a proposito di intelligenze artificiali e di quotidiana routine... Ma cosa sono realmente? Bhe, per scoprirlo non ti basta che venire ad ascoltare le ricercatrici Sabina Leonelli ed Emma Cavazzoni, che gentilmente si sono rese disponibili per guidarci in questo mondo digitale.

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