Il pane nella storia di Nonantola

Alimento essenziale sulla tavola di tutti, dal più povero al più ricco, nella storia il pane ha rappresentato una costante, specialmente nelle aree rurali. Mettendoci sulle tracce del pane nella comunità medievale di Nonantola, possiamo rintracciare "briciole" di storia sociale, a partire dai mugnai e dai forni che avevano la grande responsabilità di produrre e distribuire questo alimento tanto prezioso.…

Continua a leggere

Big data

Qualcuno dice che i social media ci conoscono meglio di noi stessi. Ma i dati che offriamo alla Rete sono realmente “noi”? Sono realmente lo specchio dei nostri desideri, dei nostri gusti, delle nostre paure, delle nostre idee?…

Continua a leggere